乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品,分为液体乳类、乳粉类、乳脂类、炼乳类、干酪类等。我国乳制品行业起步晚，但随着上游牧场标准化集约模式提升奶牛单产能力以及下游消费需求增长，我国乳制品行业逐渐调整，加速渗透。

　　数据显示，2012-2021年我国规模化牧场占比由37%增长至70%。2017-2021年我国人均牛奶消费量由9.01千克/人/年增长至10.04千克/人/年。

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　　数据来源：观研报告网《中国乳制品行业发展趋势分析与未来前景预测报告（2022-2029年）》

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　　2020年，我国乳制品产量达2780万吨，较上年同比增长2.2%；乳制品销量达2783万吨，较上年同比增长2.7%；2021年我国乳制品产量达3032万吨，较上年同比增长9.1%；乳制品销量达3035万吨，较上年同比增长9.1%。

　　数据来源：观研报告网《中国乳制品行业发展趋势分析与未来前景预测报告（2022-2029年）》

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　　从竞争来看，我国乳制品行业参与着分为伊利股份、蒙牛乳业两家全国性乳企，光明乳业、新乳业等区域性乳企以及燕塘乳业、天润乳业等地方性乳企。其中伊利股份、蒙牛乳业两家全国性乳企产品结构丰富，渠道铺设完善，行业双寡头格局稳固，马太效应明显。据数据，2021年伊利股份、蒙牛乳业分别以25.8%、22.8%的市占率位列行业前两位。

　　数据来源：观研报告网《中国乳制品行业发展趋势分析与未来前景预测报告（2022-2029年）》

　　从消费趋势看，随着消费升级以及消费者健康认知提升，乳制品市场需求呈现健康化、功能性趋势。乳企纷纷推出0蔗糖、高蛋白质含量系列产品，深受消费者欢迎。以低温酸奶为例，2021年低糖/无糖低温酸奶销售额同比增长49%，全糖低温酸奶销售额则同比下滑17%。基于我国人均乳制品消费量与世界平均水平仍然存在较大差距，健康化、功能性乳制品将成为行业的重要驱动力，预计2022年我国乳制品市场规模将达到4980.6亿元。

　　数据来源：观研报告网《中国乳制品行业发展趋势分析与未来前景预测报告（2022-2029年）》

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　　观研报告网发布的《中国乳制品行业发展趋势分析与未来前景预测报告（2022-2029年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

　　行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。

　　本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。